Beschreibung
Etwas größer und zugelassen für die Gastronomie… der Beefer XL Chef
Wer perfekte Steaks schätzt, wird den Beefer lieben. Warum? Das Ergebnis ist eine unbeschreibliche Geschmacksexplosion. Hot cuisine at home!
Der Beefer® arbeitet ausschließlich mit Oberhitze und erreicht im Gegensatz zu handelsüblichen Grillgeräten unerreichte Temperaturen von ca. 800°C. Ideal für Fisch, Fleich, Meeresfrüchte und auch Dessert. Dies wird ermöglicht durch einen keramischen Gas-Hochleistungsbrenner. Eine kurze Garzeit ist damit garantiert, welche somit eine exakte Bestimmung des Gargrades ermöglicht. Ein weiterer Vorteil: die Oberhitze verhindert das sonst übliche Heruntertropfen des Fleischsaftes. Dieser wird stattdessen in der Gastroschale aufgefangen, daraus können Sie später herrliche Soßen bereiten… Zudem führt die extrem hohe Temperatur auf der Oberfläche der Steaks zu einer Art Karamellisierung, eine knusprige Kruste entsteht! In Verbindung mit dem zart-saftigen Inneren des Fleisches ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Technische Details
- Lieferumfang: Beefer XL Chef inkl. Schlauch (1,5 m) mit Schlauchbruchsicherung, Gewerbedruckregler*, großem Grillrost, zwei kleinen Grillrosten, zwei Griffen, GN-Schale (*auf Wunsch alternative Ausführung für Erdgas H)
- Vollverschweißter Innenraum mit spezieller Gastrokonstruktion für strenge Hygieneauflagen
- einfach zu reinigen, keine rechten Winkel
- werkzeugfrei herausnehmbarer Rostträger
- automatischer Fettablauf durch abschüssigen Boden
- herausnehmbare Fettschublade
- elektrische Zündung
- DIN EN 203-1:2014-07 / Großküchengeräte für gasförmige Brennstoffe
- Propan/Butan
- 2 Brenner, getrennt regelbar,
- weit über 800 Grad Temperatur
- Volledelstahl, dreiwandiges Gehäuse zur besseren Hitzeabschirmung, Logo Siebdruckverfahren
- Bedienelemente an der Front, Gasventile an der Seite
- Einhandhöhenverstellung, jederzeit einfach und nahezu stufenlos zu justieren
- schwer belastbarer Grillrost für große Fleischstücke oder Pizzastein; mittig mit einem oder seitlich mit beiden Griffen zu bedienen, weit und kippsicher herausziehbar durch seitliche Führung
- Versand per Spedition bis Bordsteinkante
